官渡小鍋米線怎麽煮 官渡小鍋米線如何煮

1、主料：米線120克。 配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。 調料：精鹽、辣椒油各2克，鮮醬油3克，味精1克，排骨湯100毫升。

2、小銅鍋置於專門的竈眼上，註入湯，沸時放入剁肉，再放入米線，順序下鹽、醬油、腌菜、味精，待沸後下韭菜、豌豆尖，其果實淋入辣椒油。

3、裝碗時，將先放入鍋中的剁肉倒在米線上面，以顯示剁肉特點。