米酒可以直接喝嗎？

是的，黃酒是紹興的特產，江浙滬壹般都喝。因為在釀造過程中加入了糯米或糯米，所以叫米酒。其含糖量高於元紅酒，口感醇厚微甜，具有色、香、味俱佳的獨特風味。酒精度約18度，總酸在0.45%以下，糖分2%，屬於半幹型白酒。可以直接喝，也可以加熱喝，當地人喜歡配雞蛋喝。

黃酒壹般有兩種喝法，第壹種和白酒壹樣；第二種是把酒倒進幹凈無油的小鍋裏，就是酒店吃幹鍋的那種。煮到90度左右，打入攪拌好的雞蛋。這種喝法比較適合冬天。