工具/材料:魷魚、韭菜、蒜、姜、料酒、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
1.魷魚處理:將魷魚清洗幹凈，切成大小合適的塊狀備用。
2、韭菜處理:韭菜洗凈切段備用。
3.調料準備:大蒜切碎，姜片切成細絲備用。將料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉調成醬備用。
4、炒制過程:熱鍋冷油，將蒜末、姜末放入鍋中炒香。將魷魚塊放入鍋中翻炒，待魷魚變色後加入醬汁翻炒均勻。將韭菜片放入鍋中翻炒至韭菜變軟熟。
5、出鍋:根據個人口味調整鹽和雞精的量，攪拌均勻後出鍋。