需要提前準備的材料有:西紅柿2個，雞蛋1個，掛面1勺，白醋1勺，食用油1勺，蔥花少許，鹽適量，醬油少許。
1，西紅柿切塊，洋蔥切蔥花。
2、鍋中熱油，放入半顆蔥花炒香。
3.加入西紅柿翻炒，加入少量醬油。
4.炒成番茄醬後加入白醋，倒入適量白水煮沸。
5.煮開後加入掛面、鹽、雞蛋，雞蛋就水煮開了；出鍋前撒上剩下的蔥花。
6、出鍋，這樣酸湯面就完成了。