-500克魚(鱸魚、鱈魚等。可以使用)
-100克山藥-1根蔥-1根姜-2個蒜瓣-1個雞蛋-適量澱粉-適量鹽-適量胡椒粉-適量油:
1.將魚去骨、去皮、切成小塊；2.山藥去皮，切成小塊；3.將蔥、姜、蒜切碎備用；4.將魚和山藥放入攪拌機中攪拌成精細的魚糜；5.將魚糜放入大碗中，加入蔥姜蒜末、適量鹽、胡椒粉、1雞蛋和適量澱粉，用手攪拌均勻；6.將攪拌好的魚糜揉成魚餅的形狀；7.鍋裏加油，將魚餅放入鍋中煎至兩面金黃。
小貼士:魚餅壹定要用中火或小火煎，否則會煎熟或不熟。