佐料
豆腐幹和青椒
炒蔥姜蒜，蠔油，胡椒粉(可用胡椒粉代替水澱粉)
青椒炒豆腐幹的步驟
1.？將豆腐幹切成菱形塊。
2.？青椒去蒂，去籽，切成滾刀塊。
3.？取適量蔥、姜、蒜切末。
4.？將水澱粉、蠔油、醬油和胡椒粉混合成壹碗汁。
5.？在鍋裏放油。
6.？加入蔥、姜、蒜。
7.？加入豆腐幹，攪拌均勻。
8.？倒入混合碗中的果汁，然後加入半碗水。
9.？轉中火燉至湯汁變濃。
10.？加入青椒塊。
11.？翻面四海攤平2分鐘，加鹽調味。