2.將姜、洋蔥、大蒜、細香蔥和辣椒切成2mm的片；
3.將腌制好的魚籽放入微波爐中，轉大火3-5分鐘，使其略微凝固幹燥；
4.炒鍋放油燒熱，放入姜片、蔥絲、蒜片、魚雜火鍋。將辣椒、郫縣豆瓣、麻辣少女、辣醬、微波魚子翻炒，加入適量醬油、少許糖，將魚子浸泡在高湯中；
5.倒入砂鍋或其他火鍋容器中，小火煨至湯汁略幹，再倒入魚雜泡。
6、放入香噴噴的蔥花，起鍋食用。