輔料:油、鹽、冷水、澱粉、大蒜。
1，10以上口蘑和彩椒清洗幹凈。
2、彩椒花椒去籽，切成三角形，10秒後取出。
3.將3份口蘑縱向切片，放入沸水中焯65438±0分鐘，撈出。
4、1湯匙澱粉和鹽，加入冷水，打成澱粉漿。
5.炒鍋倒少許油，炒蒜出香味。
6.將香菇和彩椒倒入鍋中翻炒。
7.再次攪拌澱粉漿，倒入鍋中。當澱粉漿變得透明時，就可以出鍋了。