南京壇鴨血火鍋為什麽叫杜尚鱉靈？

先說譚家鴨血的來歷:譚公年輕的時候，偶然吃了壹次豆腐鴨血。因為念念不忘，所以他發展了自己的學校，開始在夜市的壹個角落賣鴨血火鍋。食客絡繹不絕，每天點上火賣到半夜，還是有人來。譚德雷克對血液極其講究。很快，大家都知道了譚鴨血。民國初，譚公舉北遷。多年後，我回到家鄉重建。經過幾代人的改良和傳承，終於有了今天的——譚鴨血火鍋。

每個罐子的底部都有壹個封條。壹打開，全店的服務員都會壹起喊:開運大吉，大吉大利。這也是譚鴨血火鍋店的壹大特色。