羊排可以燉酸菜，以”羊肉燉酸菜“為例。做法如下：
主料：羊排1000g，酸菜半棵，粉絲1把，枸杞1把
輔料：鹽半勺，蔥半根，醬3片，八角2顆
步驟：
1、羊排，選肥瘦相間的。
2、羊排洗幹凈後焯水備用。3、酸菜切絲，用清水洗3,4次，瀝幹水分。
4、將羊排，酸菜，蔥姜八角放到鍋裏，加入足量的清水，大火燒開，小火燉制壹個小時就可以了（我偷懶用的電壓力鍋，20分鐘搞定！）。
5、燉好後加入枸杞，鹽，再稍煮即可。