雞湯的做法:
1.三黃雞洗凈，去內臟和雞油；將洋蔥和生姜切片。
2.枸杞用水浸泡；鍋中加入適量的水和料酒，燒開後放入雞肉去血泡撈出備用。
3.溺水三黃雞用清水洗凈血沫；加入蔥姜和料酒，燒開。
4.撇去浮沫，轉小火1小時；用勺子把雞湯裏的油脂撇去。
5.加入枸杞，煮10分鐘；在碗裏加入鹽和胡椒調味。