如何儲存幹海參

壹般來說，幹海參放在通風幹燥處就能長期保存，尤其是質量好的幹海參，放在幹燥通風處密封保存的話，保質期可達2年以上。不過，很多消費者以為把幹海參放在冰箱保存更好，其實這是壹種誤解，冰箱溫度雖然低，但環境比較潮濕，海參壹旦接觸水汽就容易受潮，所以不適合幹海參的保存。

很多家庭會壹次性泡發很多海參，然後慢慢吃，但是剩下的海參如何保存也是個問題。如果發泡的海參數量在3-5天內能吃完，可以將吃剩下的海參泡在0-5度冷水中，每12-24小時換壹次水，這樣能保存3-5天時間。