羊肉片250g，蔥3根，鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖少許。
工作方法
1.羊肉切片加鹽調味，再加點水抓勻。(大約壹兩杯水)
2.用斜刀切洋蔥備用。
3.鍋內倒入適量食用油，比平時略多，油溫約五六成熱。
4.放入羊肉片，快速翻炒，下料酒。
5.當羊肉片開始壹片壹片變白時，加入洋蔥絲，繼續用自動炒鍋更快地翻炒均勻。
6.加入醬油、糖和鹽，攪拌均勻。壹定要趁熱吃，涼了就不好吃了。