1，先把海魚洗幹凈，然後放在不粘鍋裏兩面煎至金黃，收起來備用。
2.蔥切絲，五花肉切片，蔥和五花肉用炸魚剩下的油炒，然後姜片壹起炒。
3.將五花肉煎至兩面金黃，然後倒入砂鍋，如下圖。
4.然後把魚放在砂鍋裏，加入花椒粉和雞粉，鹽和醬油，料酒和醋，再加點水。
5.大火燒開，轉小火燉。燉至收湯，放上蔥段和香菜段。