1.材料:雞蛋3個，肉末50g，清水150g。輔料:鹽、玉米澱粉、醬油、油。
2.將雞蛋打入大碗中，加水。雞蛋和水的比例是1: 1.5。
3.加入少許鹽，將雞蛋均勻攤開，撇去泡沫。
4.肉末提前拌入少許鹽和玉米粉，腌制10分鐘；將肉末鋪在盤子上，倒入蛋液，蓋上保鮮膜；。
5、鍋中放水，燒開後放入盛有肉末和蛋液的
1.材料:雞蛋3個，肉末50g，清水150g。輔料:鹽、玉米澱粉、醬油、油。
2.將雞蛋打入大碗中，加水。雞蛋和水的比例是1: 1.5。
3.加入少許鹽，將雞蛋均勻攤開，撇去泡沫。
4.肉末提前拌入少許鹽和玉米粉，腌制10分鐘；將肉末鋪在盤子上，倒入蛋液，蓋上保鮮膜；。
5、鍋中放水，燒開後放入盛有肉末和蛋液的盤中，蒸10分鐘。
6.揭開保鮮膜，放壹點蔥花。
7、鍋裏放壹點油，醬油，小火煮開澆在蒸好的雞蛋上，就可以吃了。