銀鱈魚2件蒜茸3湯匙AK有機豆瓣醬1湯匙葡萄籽油2湯匙調味料-AK有機黑豆豉油露1.5湯匙糖半湯匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯腌料-鹽2/3茶匙姜汁／米酒各半湯匙胡椒粉1/3茶匙
做法
step11
銀鱈魚洗凈後抹乾，塗上腌料，腌10分鐘， 備用。
step22
將銀鱈魚撲上少許粟粉，煎熟至兩邊魚身呈金黃色，撈起。
step33
燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣醬，加調味煮滾後，放入煎香的銀鱈魚，轉中火煮約5分鐘，即成。