用蒔蘿籽的時候，壹般鹵水配方中，最好有茴香和肉桂為王配方，可以帶回蒔蘿籽的甜味和層次感。
對於油膩程度高的食物，可以用蒔蘿籽做調料，草類水果做調料，對緩解油膩感有很大幫助。
在以高良姜或高良姜為主料的配方中，蒔蘿籽還可以配以香籽、香茅、丁香、香籽、蒔蘿籽為佐料，丁香、香茅為佐料，構建出壹種鮮香、層次感明顯的余香。