用醋泡姜是壹種養生方法。醋姜有養胃、減肥、防脫發、防慢性病、提高人體陽氣的作用。據臨床研究，醋泡生姜確實能保持脾胃功能正常。更重要的是脾胃功能正常了，很多問題都解決了。
熟黃豆味甘，性平。入脾大腸經，有健脾、寬中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效。主要用於治療營養不良、腹瀉、腹脹、妊娠中毒、瘡腫、外傷出血等。