如何讓饅頭變軟如何讓饅頭變軟？

1.材料:高筋面粉400克，南瓜泥400克，無鹽奶油30克，鹽5克，細糖50克，速溶酵母6克，牛奶或水50克。

2.南瓜帶皮蒸熟，搗成泥。冷卻後，將酵母粉加入牛奶中，浸泡並溶解所有成分。

3.將所有配料放入鋼盆中，攪拌均勻；

4.取出面團，用濕毛巾或保鮮膜包好，靜置發酵20-40分鐘左右(兩倍大)；

5.將面團分成各50克，揉成團放入容器中15分鐘；

6.用電飯鍋蒸20分鐘左右；

7.取出好吃Q彈的饅頭待涼。