排骨2斤，生菜1斤，辣椒2個，幹辣椒3個，大料適量，豆瓣2大勺，料酒4ml，醬油3ml，姜3片。
工作方法
1.鍋裏燒熱油，放入少許胡椒粉，放入排骨。
2.排骨煎變色後，加入2勺紅油豆瓣繼續翻炒。
3.翻炒後加入炒菜大料、幹辣椒和壹些料酒。
4、翻炒幾下，放入高壓鍋中，高壓鍋加水，放入排骨中，加入壹片已經過刀槍的姜，最後淋上壹些醬油。
5.大火20分鐘後，放入切好的生菜，再壓20分鐘，出鍋。