銀耳泡了6個小時可以嗎

如果天氣不是非常炎熱，泡6小時是可以的。銀耳中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種氨基酸、膳食纖維、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養物質，壹般幹銀耳用冷水浸泡冷水泡2-4小時就能夠完全泡發，浸泡6小時影響也不大。但也有的地方天氣特別炎熱，食物在常溫下放4-6小時就會腐敗變質，而銀耳中含有的成分也是容易滋生細菌的，在30-40度的環境中浸泡6小時也是有可能變質的。