準備材料:雞蛋適量，水適量。
生產步驟:
1.煮雞蛋前先洗幹凈。即使蛋殼上沒有雞糞，也要洗幹凈。
2、將雞蛋放入鍋中，加冷水，水沒過雞蛋。(這樣可以均勻加熱雞蛋。)
3.壹定要用比較小的火慢慢煮。大火會使雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
4.水燒開壹分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。水變暖後，取出雞蛋，剝殼食用。這個時候蛋黃不細不軟，蛋白質不老，吃起來很香。
5、蛋白質完整順滑。
6.蛋黃嫩滑。