炒花甲放了壹天還能吃，前提是要放到冰箱裏。
炒花甲的做法：
1.材料備好
2.蔥洗凈切成長段，姜蒜去皮切碎，青紅椒切圈備用
3.花甲洗凈外殼的泥沙
4.把花蛤放入無水的炒鍋裏，中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續張開口，立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下沖掉裏面的泥沙。
5.花甲瀝幹水分，水澱粉備好
6.鍋下油燒熱，爆香姜蒜和辣椒圈
7.倒入花甲快速翻炒
8.撒入鹽，順鍋邊淋入生抽，快速翻炒
9.倒入蔥段，淋入水澱粉，繼續翻炒
10.翻炒均勻即可盛碟開吃