輔料:油、鹽、青椒、紅椒、蔥、蒜、姜、花椒、大料、料酒、醬油、胡椒粉、雞精。
1，土豆切滾刀塊。
2.將雞肉洗凈切碎。
3.分別切青椒、紅椒、洋蔥和大蒜。
4、鍋裏放油，放入雞塊翻炒出香味。
5、加入蔥、姜、花椒、大料、花椒圈翻炒出香味。
6.加入料酒和醬油，炒出雞塊裏的水分。
7.鍋中加入開水燒開，加鹽和胡椒粉調味，放入土豆。
8、燉至土豆快熟，湯汁瀝幹。加入青椒和蒜末，攪拌均勻。
9.關火，加入雞精調味。
10，成品。