缺乏維生素A會導致什麽疾病？

缺乏維生素A的動物容易引起粘膜、皮膚和腺體的腫瘤。維生素A可以防止上皮組織癌變。含維生素A的食物有肝臟、牛奶、雞蛋等。胡蘿蔔素在玉米、胡蘿蔔和綠葉蔬菜中含量豐富，可轉化為維生素a。

維生素B2:缺乏維生素B2會導致皮膚乳頭狀瘤。富含維生素B2的食物包括肝臟、心臟、雞蛋、海蟹、菠菜和薺菜。

維生素E有抗氧化作用，化學致癌物多為強氧化劑，所以維生素E有抗癌作用。缺乏維生素E容易導致皮膚肉瘤、皮膚癌和乳腺腺瘤。維生素E主要存在於芝麻油、花生油、生菜、蛋黃、大豆中。