1、主料：魚幹50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。
2、小魚幹用水洗壹下，洗過用油炸就不會燒焦，小尖椒和蒜切碎。
3、熱鍋放油下魚幹炸，因為魚幹是鹹的，所以不要放鹽。炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底，炒小尖椒和蒜，炒到辣椒斷生放點食鹽，翻炒均勻。將魚幹倒入鍋裏，和尖椒壹起炒，放醬油和味精調味，翻炒均勻後即可。