材料:鳳尾魚500克、生抽3湯匙。
輔料:食用油3湯匙、姜絲20克、蔥花5克。
生魚的做法:
1.將鯿魚洗凈，去腸去腮，放在盤子裏。
2.生姜切片，洋蔥切小塊。
3.把姜片和洋蔥塞進魚的肚子裏。
4.魚身上還蓋著蔥、姜片。
5.鍋裏的水燒開後，把魚放進去蒸10分鐘。
6.將魚和魚肚上的蔥和姜去掉。
7.將3湯匙海鮮醬油倒在魚上，撒上蔥花。
8、鍋中加入3湯匙食用油，中火燒至油冒煙。
9.把油倒在魚上。
10，搞定。