夫妻肺片為什麽叫史密斯夫婦？

夫妻肺片被稱為史密斯夫婦是因為馬丁在2017年公布的“美國2017美食排行榜”中，休斯頓壹家川菜館的招牌菜“夫妻肺片”高居榜首，被選為“年度開胃菜”。但道才的英文名被翻譯成了“史密斯夫婦”。

夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於川菜。這道菜是郭朝華和張天正創作的。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。