秋黃瓜300g胡蘿蔔50g米椒和花椒、蔥、姜、蒜加少許生抽、老抽、料酒、醋加少許鹽、糖、雞精、味精。
黃瓜條怎麽做？
1.黃瓜洗凈，去皮去皮，切成條狀，用鹽腌制30分鐘，瀝幹水分，胡蘿蔔切成條狀，放入沸水中焯壹下備用。
2.炒香蔥姜，放入黃瓜條、胡蘿蔔條，翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，根據鹽度加鹽，加少許糖改善口感。最後在鍋中加入蒜末、雞精、味精。