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凍蝦怎麽去蝦線?

1.在室溫下解凍凍蝦。可以加入溫水加速解凍。如果用熱水解凍,會使蝦變軟,影響鮮味。

2.準備牙簽挑蝦線。用牙簽從蝦的倒數第二段和倒數第二段之間穿過。

3.壹手拿著蝦,另壹手用牙簽輕輕挑蝦線,就會挑出來。挑的結果是靠近蝦頭的蝦線會先被挑出來。

4.用手拉蝦線,靠近尾部的蝦線末端會全部被拉出來。

5.頂端中間有壹根超鋒利的刺,壹定要剪掉,不然小心紮到手或嘴。

6、讓蝦線完美取出。