大蒜和冰糖在開水中有什麽作用？

大蒜冰糖水可以殺菌、止咳、化痰。因為大蒜可以殺菌、解毒、清腸、降血糖、止癢、疏通竅竅、保持血壓正常。冰糖能補中焦，潤肺，止咳化痰，止汗解毒，引起咽喉腫痛。所以用冰糖煮大蒜，有化痰止咳的功效，還能緩解感冒，治愈感冒。

建議:大蒜屬於植物性食物，特點是膳食纖維、大蒜素、礦物質含量高。大蒜可以起到殺菌、消炎、排毒、清腸、降血糖的作用。而冰糖可以起到潤肺止咳的作用。