紫薯蛋糕的制作方法
1.紫薯洗凈，去皮切塊，入蒸鍋蒸熟。
2.將蒸熟的紫薯磨成泥。
3.將雞蛋打成面粉，加入適量的水，和成面團。
4.將面團搟成面團，將紫薯糊鋪在面團上，鋪好紫薯糊後將面團卷起來。
5.將包好紫薯泥的面團揉成球狀。
6.將包好紫薯泥的面團搟成餅。
7.鍋裏刷油放入紫薯餅，小火煮。
8.將烤好的紫薯蛋糕切塊。
技巧
1，搟面的時候不要搟得太薄，不然用紫薯泥搟好後容易破皮。
2.如果喜歡甜食，可以在紫薯泥中加入適量的糖。