吃芥末的利與弊吃芥末的利與弊是什麽？

好處:芥末有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，增強人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，可以給魚和螃蟹解毒，所以生吃三文魚等新鮮食物時，往往會配上芥末。芥末的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不僅可以防止蛀牙，還可以防癌、防血栓、輔助治療哮喘。芥末還能預防高血脂。

缺點:吃多了會上火..芥末有強烈的刺激性，胃炎或消化道潰瘍的人不宜食用。芥末能“催人淚下”，眼睛發炎的人不宜食用。壹次不要吃太多，以免傷胃。