魚子(魚內臟)醬油料酒老幹媽
蔥姜蒜幹辣椒豬油色拉油
辣魚子(魚內臟)怎麽做？
將魚子去雜，清洗幹凈。
老幹媽備用
豬油
姜切片，蒜去皮，整粒備用。
切洋蔥和幹辣椒備用。
鍋裏放底油，六成熱左右加入壹勺蔥姜蒜爆香；
將魚子鋪在蔥、姜、蒜上，加入醬油、料酒；
加入高湯，直到魚籽溢出，加入幹辣椒、鹽和糖，蓋上蓋子，煮開；
轉小火將魚蛋燉透，然後收汁至湯汁濃稠。
裝盤，撒上蔥花作裝飾。
吃吧！壹會兒！光盤！
技巧