玉米澱粉和面粉有什麽區別？如何區分玉米澱粉和面粉？

1，制作工藝不同。玉米用0.3%亞硫酸浸泡後，經過粉碎、過篩、沈澱、幹燥、研磨等多道工序，制成粉末狀物質。面粉是壹種粉狀物質，由小麥或其他谷類物質去皮研磨而成。

2.用途不同，玉米澱粉用途廣泛。以玉米澱粉為原料，可添加到食品、醫藥、制糖工業中。隨著科學技術的發展，玉米澱粉還應用於鑄造工業、冶金工業和石油化學工業。例如，壹些幹電池、油漆、塑料、染料、水泥和造紙都含有玉米澱粉。