大豆為什麽炒熟磨成粉沒有營養？

黃豆炒熟磨成粉，營養豐富。炒黃豆的營養價值會比生黃豆差，因為炒過之後，黃豆的營養會受到壹定程度的破壞，但是炒黃豆確實有營養。

大豆，古稱糯米，是我國重要的糧食作物之壹。它已有五千年的栽培歷史，在中國各地和世界各地都有栽培。

大豆是壹種理想的優質植物蛋白食品。多吃大豆和豆制品，有利於人體生長和健康。

大豆含有多種對人體健康非常有益的生理活性物質。大豆最常用於制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質。