1.紅薯洗幹凈後，要擦幹表面的水，放入鍋中。紅薯只要能放進去就不用切，放不進去的就剖開。
2.中火烤紅薯，火要從中間空間出來，不要太小。
3.烤12、13分鐘後關火，悶5、6分鐘。打開蓋子戴上手套，把紅薯翻過來，繼續中火烤7、8分鐘，然後關火，等10分鐘就可以吃了。
烤紅薯的好壞，取決於紅薯皮剝的好不好。剝的好證明烤的溫度剛剛好。多烤幾次，自己慢慢掌握！