練習:
1.將風幹的武昌魚用溫水浸泡20分鐘後洗凈備用；
2.將備用武昌魚刀剁成條狀後擺成魚形備用；
3.取壹個大圓盤，上面放武昌魚，用竹網做底；
4.將調味粉、白糖、陽江豆豉、燒烤肉汁、姜絲、泡椒、鮮幹蔥混合，均勻澆在武昌魚上；
5.將調味後的武昌魚放入蒸鍋，蒸12分鐘取出；
6.鍋中熱油，澆在蒸好的武昌魚上，最後撒上蔥花。