芥末是從哪裏提取的？

芥末是從芥菜籽或辣根中提取的。通常芥末分為兩種，壹種是黃芥末，源於中國，由芥末的種子制成，另壹種是綠芥末，源於歐洲，由辣根制成，加入色素後變成綠色。芥末麻辣清香，對舌頭有很強的刺激，味道非常獨特。