2、鍋熱油，加入海底撈調料壹小勺、老幹媽壹勺、蝦醬辣椒壹小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入腌制好的小魚仔油鍋稍煎壹會兒，魚仔熟了以後出鍋。出鍋前撒入蒜蓉(蒜蓉先制備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調和後裝入玻璃器皿放入冰箱儲存)和幹辣椒粉。
3、放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260攝氏度，30分鐘。
5、出爐，稍冷卻即食。