排骨砂鍋湯主料：豬排骨(大排)100克蓮藕75克
配料：
調料：鹽3克味精2克料酒5克花生油10克姜3克各適量
1.將排骨洗凈，瀝水；
2.蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；
3.將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒壹起煸炒片刻；
4.砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。