4個雞腿
3份雞胗
壹大塊海帶
壹把幹木耳
歐逸傑
壹塊姜
上善家布施雞的做法
雞腿、雞胗、老姜片、洋蔥放入鍋中，在雞腿倒入之前加水。
大火燒開後，小火15分鐘。
取出雞腿和雞胗，立即用冷水浸泡幾遍，這樣可以將雞皮剝掉，將雞肉和雞胗切片。
將雞湯過濾待用。
蓮藕切塊，泡水，用木耳和海帶煮幾分鐘，然後切段。拿出來用冷水泡幾次。海帶切成寬條備用；鍋裏放2-3碗左右的雞湯。