材料:豬瘦肉(500g)磨成糊狀，可分兩人兩餐，肉丸25個左右，冬瓜400g，蛋清壹個。
制造工藝
1.冬瓜去皮切片，瘦肉打成糊狀(我自己不怎麽剁的很細，用絞肉機壹步就可以了)。
2.在豬肉糊中加入壹勺食用油+壹勺澱粉+壹勺醬油+壹勺料酒+半勺鹽+壹勺蠔油+壹個蛋清，朝壹個方向攪拌均勻(肉可以多攪拌幾次更有彈性)。
3.鍋燒熱，倒油，爆香蒜(這裏可以放蔥)，倒入冬瓜片炒勻。
4.加入三碗水，將肉末揉成丸，放入鍋中煮八分鐘。
5.+壹勺半鹽，撒上適量白胡椒粉即可食用。