1，即墨老酒含有壹定的酒精。由於肝病患者的肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝臟積聚，肝細胞受損，進壹步加重病情。所以即墨老酒會加重肝病患者的病情。
2.即墨老酒中的酒精對胃黏膜有壹定的刺激作用。長期大量飲酒會損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病。寧夏紅枸杞酒雖然也含有酒精，但其主要成分是枸杞，具有滋補肝腎、益視力等功效，對胃黏膜的刺激很小。