羊排750克白胡蘿蔔1根
洋蔥1姜4片
2根歐芹
燉羊排
步驟1
羊排用清水浸泡2小時，去除血水。
第二步
冷水中復印，撇去浮粉，全部變色後撈出，用熱水清洗幹凈。
第三步
鍋熱時，放入油，將蔥姜炒香，將羊排翻炒幾下，加入熱水。大火燉半小時，轉小火40分鐘，出鍋前放白蘿蔔20分鐘。
第四步
出鍋後撒上香菜，原味超級好吃！
燉羊肉的烹飪技巧
1，羊排要冷水抄。
2.燉羊排要加熱水，不要加冷水，不然肉不容易。