正宗紅燒去皮魚的做法紅燒去皮魚的步驟

1.材料:去皮魚1斤，蔥姜少許，醬油6克，美味3克，醋3克，五香粉3克，料酒少許，水300ml。

2.將去皮的魚去皮，洗凈內臟。

3.在魚的兩邊斜著切壹刀。

4.盤中加入五香粉，用料酒拌勻，腌制20分鐘。

5.熱鍋放油，放入腌制好的魚中，兩面煎。

6.加入醬油、糖、蔥姜、醋和水攪拌均勻。

7.蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，然後大火收汁，加入美味調料出鍋。