2.切好後撒上鹽，然後放在那裏等。我確實放了壹晚上。
3.第二天盡量把黃瓜裏的水擠幹凈。
4.將醬油和糖壹起放入鍋中，將醬油煮沸，待糖融化後關火，找個容器放涼。
5.待醬湯涼透後，加入已經殺青的黃瓜、姜片、大蒜，根據個人口味加入辣椒，攪拌均勻即可。
6.加入白酒和味精。
7、坐火上，放油，油熱後放少許花椒，炒花椒後關火，待油溫與室溫相同後，倒入泡好的黃瓜中，放入泡菜壇，三天後食用。