材料:白菜、鹽、4個大蒜、白醋、糖。
方法:
1，準備白菜和大蒜。
2.用手將白菜撕成小塊，加入適量細鹽。
3.泡菜變軟了。
4.將腌制好的白菜瀝幹水分，然後洗凈瀝幹備用。
5、大蒜壓成蒜泥待用。
6.把白菜放在無水無油的容器裏，撒上壹勺細鹽和蒜。
7.蓋上蓋子，輕輕搖動至口感均勻，然後放入冰箱腌制兩天。
8.取出酸菜，加入適量白糖，再加入適量白醋，攪拌至口感均勻。