2.倒入少量“冷開水”，用勺子充分攪拌，做成糊狀，沒有疙瘩。
3、可以加少量桂花糖拌勻，也可以不加(超市有賣)。
4.提前在燃氣竈上燒壹壺開水。水開後，沖入開水，攪拌至稀稠適宜(像米粥壹樣)。
此時制備的藕粉已經由不透明變成半透明，說明已經成熟。
5、如果水不開，溫度不夠，藕粉不會熟，可以倒入小奶鍋加熱。
6、也可以把瓷碗放在微波爐裏加熱。