材料:？排骨水，不要排骨，蔥，姜，蒜，醬油，糖，3根排骨=1茶匙糖和鹽，650ml水= 4茶匙半鹽醋，650ml水=3瓶醋料酒，1瓶幹辣椒和8個辣椒。
1，排骨焯水。
2.準備蔥段，姜片，幹辣椒段，八個辣椒。
第三步:準備大蒜片
4、熱鍋放油，放八角，幹紅辣椒，炒排骨。然後加入醬油和糖，攪拌均勻。(每三根排骨，壹勺糖)倒入高壓鍋，將排骨瀝幹。加入蔥，姜，蒜，壹瓶料酒，醋，鹽和燉排骨。(650毫升水=3瓶蓋醋+4茶匙半鹽)
5.制成品